|
|
Kwee Mangkok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. rijstemeel,
1 theel. zout,
3 eetl. gist,
300 ml dikke kokosmelk (santen asli)
100 ml water,
200 ml gesmolten gula jawa
geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Cara membuat:
bereiding:
Meng het meel met het gist, het water, het zout en 100ml kokosmelk tot een deeg en kneed dit deeg gedurende 10 minuten. Meng en kneed dan de gula jawa en de overige kokosmelk erdoor. Laat het deeg tenminste 25 minuten rijzen onder een vochtige doek. Verdeel het deeg in kommetjes en stoom het deeg in een stoompan in 25 minutende gaar. Haal daarna de kwee mangkok uit de kommetjes en bestrooi deze met geraspte kokos.
|
|
|